• Lettera del 1845 a Lorenzo Valerio sullo spirito di associazione applicato all’industria della seta – in: Atti del Regio Istituto veneto di scienze, lettere ed arti, Torino, 1887
  • Osservazioni sulle condizioni presenti (1845) della Valtellina, Milano
  • La riforma daziaria negli Stati Sardi, Torino
  • L’allevamento dei Bachi da seta – Memoria popolare redatta per cura della Direzione dell’Associazione Agraria Piemontese, Torino, 1852
  • Del modo di fare e conservare la semente dei Bachi da seta, Memoria popolare redatta per cura della Direzione dell’Associazione Agraria Piemontese, Torino, 1852
  • Zangola inglese, premiata alla Grande esposizione di Londra nell’anno 1851, Memoria popolare redatta per cura della Direzione dell’Associazione Agraria Piemontese, Torino, 1852
  • Il credito fondiario – Memoria popolare – Torino, in Atti del Reale Istituto veneto di scienze, lettere ed arti, 1854
  • Del concime liquido –Memoria popolare – Torino, in Atti del Reale Istituto veneto di scienze, lettere ed arti, 1888
  • Il sorgo zuccherino – Memoria popolare – Torino, in Atti del Reale Istituto veneto di scienze, lettere ed arti, 1888
  • Progetto di riordinamento dei debiti dei Comuni della provincia di Sondrio, Milano, 1860
  • Progetto di una Società di Beneficenza per l’acqua potabile, Milano, 1861, in Atti del Reale Istituto veneto di scienze, lettere ed arti, 1888
  • Istruzioni per ben praticare la solforazione delle viti, Milano, 1861 e Bergamo 1862, in Atti del Reale Istituto veneto di scienze, lettere ed arti, 1888
  • Statistica sulla provincia di Sondrio, Milano, 1861
  • Proposte fatte al Consiglio provinciale di Sondrio per favorire le Traverse o Briglie, Sondrio, 1861
  • Provvedimenti contro i danni del disboscamento e dei franamenti, Pisa, 1862, in  Atti del Reale Istituto veneto di scienze, lettere ed arti, 1887
  • Lettere intorno al riordinamento dei debiti dei Comuni, di L. Torelli al Barone Bettino Ricasoli, Pisa, 1862, in Atti del Reale Istituto veneto di scienze, lettere ed arti, 1888
  • Sul progetto del riordinamento dei debiti dei Comuni della Provincia di Pisa, Pisa, 1862 in Atti del Reale Istituto veneto di scienze, lettere ed arti, 1887
  • Della necessità di congiungere la rete delle strade ferrate italiane colla rete elvetico germanica, Milano, 1863 in Atti del Reale Istituto veneto di scienze, lettere ed arti, 1888
  • Discorso del ministro Torelli, tenuto nell’Università di Torino il 6 novembre 1864 in occasione della distribuzione dei premi agli allievi degli Istituti tecnici, Torino, 1864
  • Discorso del ministro Torelli, tenuto al Museo Industriale di Torino il 12 Novembre 1864 in occasione dell’apertura degli studi superiori Tecnici, Torino, 1864
  • Statistica della Provincia di Pisa, Pisa, 1864
  • Le acque potabili del Regno d’Italia, Firenze, 1866, in Atti della Reale Accademia Economico Agraria dei Georgofili, Firenze, 1867
  • Il piccolo dizionario per l’infermiere volontario dei feriti in guerra nelle tre lingue, italiana, francese e tedesca, Palermo, 1866
  • Parallelo fra il progresso dei lavori delle due grandi opere; il traforo del Moncenisio e il taglio dell’istmo di Suez, Venezia, 1867
  • I bagni marini per gli scrofolosi in Venezia, 1868, in  Atti del Reale Istituto veneto di scienze, lettere ed arti, 1888
  • La marina a vela e la marina a vapore (Atti Ist. Ven. p.125, 3 vol.14), 1869
  • Le ultime scaramuccie contro il canel di Suez ed i provvedimenti pel transito da un mare all’altro (Atti Ist Ven. p. 741, 3, v. 14), 1869
  • Discorso al Consiglio provinciale di Venezia tenuto il 6 settembre 1869 sulle condizioni della provincia di Venezia, 1869, in  Atti del Reale Istituto veneto di scienze, lettere ed arti, 1887
  • Le petit Dictionnaire pour l’infirmier volontaire des blessès en guerre (francese e tedesco), Venezia, 1870
  • Guida del navigante nel Mar Rosso del Maresbey trad. in ital. (Ibid. p.47, 3, v.45)
  • Appendice al testo del Maresbey (Ibid. p.189, 3, v.15)
  • Statistica della Provincia di Venezia, vol.1, pag.441, Venezia, Stabil. Antonelli, 1870
  • Scritti editi ed inediti di P.Paleocapa, Fasc. 1, p.53, Venezia, Antonelli
  • Illustrazione storica ed artistica della Cripta o Sotterraneo di S.Marco in Venezia con sette tavole, Venezia, Tipografia del Commercio di Marco Visentini
  • Sui teatri di Venezia, opuscolo pregiato col quale promosse pel primo quei provvedimenti cui allora nessuno pose attenzione, ma 12 anni più tardi si trovarono urgenti ed indissolubili per la pubblica sicurezza, Venezia, 1870
  • Utilità e necessità degli Ospizi Marini, Venezia, 1871
  • Urgenza dello scavo dei canali lagunari alla profondità di m. 850, Venezia, 1871
  • Statistica della Provincia di Venezia, 1871
  • I valichi alpini del S. Gottardo e dello Spluga. Discorso al Senato del Regno del 27 giugno 1871, Venezia
  • Il traforo del Moncenisio e Paleocapa (Atti Ist.Ven. p.237, 3, v.46)
  • Tentativi per diminuire gli effetti d’una vendemmia piovosa, Sondrio, 1872
  • Informazioni sull’operato della Società Internazionale di Ginevra nell’ultima guerra (Ibid. p.653)
  • Cause principali delle piene dei fiumi, Roma, 1873
  • Guida del Mar Rosso con prefazione intorno al Canale di Suez, Venezia, 1873
  • La Valtellina, breve descrizione ad uso degli Alpinisti, Torino, 1873
  • Sulla Phyloxera vastatrix (Atti Ist. Ven. p.177, 635, 4, v.2)
  • Discorso inaugurale dell’Osservatorio meteorologico dello Stelvio, tenuto dal conte Torelli Presidente del Club alpino sezione di Sondrio, II, 3.9.73, 1873
  • Commemorazione di Matteo Fontaine Maury (Atti Ist. Ven.p. 484, 4, v.3), 1874
  • Riassunto delle Monografie sinora pubblicate e Appendice, Atti Ist. Ven. p. 177, 5, v.1, 1875
  • Memoria II sulla Phyloxera vastatrix (Atti Ist. Ven. p.445, 5, v.2)
  • Applicazione della Meteorologia all’Agricoltura, Venezia, 1877
  • Regolamento per l’estrazione dei premi del 24 Giugno in Solferino, Roma, 1877, in Atti del Reale Istituto veneto di scienze, lettere ed arti, 1888
  • Discorso in occasione della dedica dell’osservatorio meteorologico dello Stelvio al P. Angelo Secchi, 1 Foglio, 1878
  • La Battaglia di S.Martino ed i Premi – Dialoghi fra un caporale furiere e due soldati, Roma, Tipografia del Senato, 1878
  • Del collegamento delle vie coperte di Torino (Atti Ist. Ven. p.677), 1879
  • Memoria 3° sulla Phyloxera vastatrix (Atti Ist. Ven. p.3, 5, v.5)
  • Le tabelle commemorative nel monumento al Re Vittorio Emanuele II a S.Martino ed i comitati provinciali, Roma, Tip. Del Senato, 1879
  • La Selvicoltura, Bollettino pubblicato a Roma nei tre anni 1880, 81, 82 dalla Tipografia dell’Opinione
  • I premi per i feriti nella campagna del 1859 – Dialoghi fra un caporale furiere e due soldati, Roma, Tipografia del Senato, 1880
  • La festa popolare di S.Martino ed i concorsi ai premi di Storia patria, Roma, 1880
  • Il Tiro nazionale e sua importanza, Torino, 1881
  • La regione dei Laghi nella Svizzera occidentale e la regolazione delle sue acque secondo il progetto la Nicca, del Dott. Schneider, Memoria di L. Torelli, Venezia, 1881
  • Il monumento del Re Vittorio Emanuele II in S.Martino, Milano, 1881
  • La Carta della Malaria d’Italia illustrata da Luigi Torelli, Firenze, 1882
  • La malaria d’Italia; Memoria popolare, Roma, 1883
  • La tirannia di un’idea, Venezia, 1883
  • La Società di Solferino e S.Martino e la Società dei Reduci Italia e Casa Savoia, Toirno, 1883
  • Progetti per la creazione di una guardia volontaria fra i passeggeri a bordo dei vapori per impedire gli scontri, Memoria, Atti Ist. Ven. p.687, 6, v. 1, 1883
  • Bibliografia di due insigni idraulici – Elia Lombardinie  Pietro Paleocapa, Fasc. 1 pag. 11 Dal Bollettino della Società triennale della Linicoltura, Roma, 1883
  • La Società Solferino e S.Martino e le Società dei reduci Italia e Casa Savoja – Utilità della reciproca conoscenza e cooperazione di un reduce socio della Società di Solferino e San Martino, Torino, Tipografia editori Chiantore e Mascarelli, 1883
  • La spia d’Italia, Mantova, Tipografia Mondovi, 1883
  • Tabelle commemorative dei combattenti nelle battaglie per l’Indipendenza italiana da collocarsi nel monumento al re Vittorio Emanuele II in San Martino, Padova, Tipografia fratelli Salmin, 1883
  • Principii di amministrazione e direzione boschive insegnati dal buon senso, Roma, Tip. Dell’Opinione
  • La Società Solferino e S. Martino all’esposizione di Torino, Venezia, Tipografia della Gazzetta, 1884
  • Il Curato di campagna e la Malaria, Roma, 1884
  • Commemorazione di Carlo Bossoli, Torino, 1884
  • Commemorazione dei benemeriti della Società di Solferino e S.Martino morti dalla fondazione (1870) al Giugno 1884, Padova, 1884
  • Sulla conservazione dei foraggi, esperimento, Atti Ist. Ven, 6. V.2, pag.9, 1884
  • Comm. Dell’Ing. R.La Nicca, Ibid. p.525, 1884
  • Il pittore Carlo Bossoli, Torino stamperia dell’Unione Tipografica Editrice, 1884
  • L’Italia e Casa Savoia, Prima edizione, Torino, 1885
  • La conservazione delle farine, Atti Ist. Ven, 6, v.3 pag. 121
  • Il fumo benefico, Memoria, Ibid. p.403, 1885
  • Applicazione della meteorologia all’agricoltura, Atti Ist. Ven, 6, v.4 p.201
  • Commemorazione del comm. Maurizio Farina senatore, Torino, 1886
  • Le predizioni del tempo spiegate al popolo da Guido Montalto, Torino, 1886
  • L’opinione di un risuscitato dei tempi di Cavour alla risposta dello zar a principe Alessandro di Bulgaria, Venezia, 1886
  • La questione d’Oriente e sua gravità, Torino, 1886
  • Il Gabinetto dei fondatori dei premi nell’Ossario di Solferino, Torino, 1886
  • Cenni biografici intorno al Senatore Maurizio Farina, Fasc. 1, p.12, Torino, Stab. Unione Tipografica Editrice, 1886
  • Il monumento di S. Martino e le Tabelle commemorative. Relazione ai Soci del Presidente conte Torelli, Torino, 1887
  • Cenni biografici intorno ad alcuni personaggi contemporanei ed attori del risorgimento d’Italia, Atti Ist. Ven, 6, v.6, Opera postuma, 1888
  • Alfonso La Marmora, Ibid, Opera postuma, 1888
  • Le tabelle commemorative nel monumento del Re Vittorio Emanuele II in S. Martino, Opera postuma, 1888